Tradizione, Passione e Sapori di Sardegna
Scopri come nasce il vero formaggio artigianale sardo, tra antichi gesti, latte appena munto e racconti di famiglia.
Un’esperienza autentica tra le mani di un pastore
Nel cuore di Mamoiada, tra colline verdi e profumi di campagna, nasce il formaggio di Andrea Pisu. Una tradizione familiare che si rinnova ogni giorno grazie alla passione per l’arte casearia. Il laboratorio del formaggio non è solo un luogo di produzione, ma uno spazio di incontro, scoperta e condivisione.
Cosa si fa durante il laboratorio
- Visita al piccolo gregge (a seconda della stagione)
- Spiegazione delle fasi della produzione
- Osservazione della rottura della cagliata
- Pressatura e formatura del formaggio
- Degustazione finale su richiesta con pecorino e pane carasau
- Tempo per domande e curiosità
Per chi è pensato
Il laboratorio è adatto a:
- Famiglie e bambini
- Gruppi di amici
- Scuole e comitive
- Viaggiatori curiosi che vogliono vivere un’autentica esperienza sarda
Dove ci troviamo
📍 Località: Mamoiada (NU)
Il laboratorio si svolge a casa di Andrea, facilmente raggiungibile dal centro del paese.
Via Vittorio Emanuele II, 9 – 08024 Mamoiada
Come partecipare
I laboratori si svolgono su prenotazione, in piccoli gruppi per garantire un’esperienza autentica e familiare.
📞 Per info e prenotazioni:
Chiama o scrivi ad Andrea: 320 0259439
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