Pistoccos, biscotti di Mamoiada, Pasticceria Cardenia

Descrizione

Sos pistoccos sono dei dolci dalla forma rettangolare simile a quella dei savoiardi ma di dimensioni maggiori. Consistenza morbida e friabile e tradizionalmente prodotto per le feste e le cerimonie come i matrimoni. (da Dolci in Sardegna 2011)

Uno dei pochi dolci che non veniva fatto in famiglia ma commissionato alle mastre dolciarie.  Ancora oggi a Mamoiada è uno dei dolci che non può mai mancare nelle cerimonie più importanti, dalla nascita al matrimonio. I Biscotti di Mamoiada vengono ancora realizzati in maniera artigianale ed è per questo ricordano ancora i sapori di un tempo.

Ingredienti:

Uova, Farina, Zucchero

Prodotto e confezionato da Pasticceria Cardenia Mamoiada